#普洱茶#本人出身于茶葉世家，從小時(shí)候耳濡目染愛上了喝茶，到現(xiàn)在成為旗艦店“藏品普洱”的掌柜，要說茶齡，我的茶齡有30多年之久了。喝茶的最高段位還談不上，但是可以講講這些年的口味和喜好變化，以及自己的一些心路變化歷程。

一、入門階段這個(gè)階段應(yīng)該是從小一直到我上大學(xué)之前吧。我們家是種綠茶的，四川的綠茶，尤其是我老家的羅村茶品質(zhì)都很好，早些年出口日本，還獲得過某個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，品質(zhì)可以說是有目共睹的。我從小跟著父母一起種茶、摘茶，清明前后更是進(jìn)入繁忙期，摘茶、炒茶忙得不亦樂乎。所以我從小就喝綠茶。那時(shí)候喝茶也不講究，拿一個(gè)搪瓷口杯，丟一點(diǎn)綠茶進(jìn)去，倒進(jìn)開水，晾一會(huì)就可以喝。

我們家家戶戶都是這么喝綠茶的，不講究，喝茶也只是為了解渴，就像喝白開水一樣。也可以說我們喝的就是“柴米油鹽醬醋茶”的“茶”，此時(shí)我并不懂其他茶類，也不知道各種茶的品牌，品質(zhì)，產(chǎn)地等等，能入口，有點(diǎn)茶味區(qū)別于水便可。二、初級(jí)階段2009年-2013年，我在福建上大學(xué)。福建也是產(chǎn)茶大省，紅茶有正山小種，巖茶有大紅袍，烏龍茶有鐵觀音，我一下子都眼花繚亂了，原來茶還有這么多種類啊。

福建當(dāng)?shù)氐娘嫴璺諊軡夂?，學(xué)校里有茶室，有茶學(xué)社，還有茶學(xué)研究院，我們跟老師談?wù)撐?，就是在學(xué)校的茶室里進(jìn)行的；外出實(shí)習(xí)的時(shí)候，公司的辦公室一角，必定也擺放著一方茶桌。就是在這樣的飲茶氛圍里，我慢慢愛上了喝鐵觀音。那時(shí)候我愛去學(xué)校旁邊的居民老街里逛，媽祖廟的大爺都認(rèn)識(shí)了我，每次都給我泡鐵觀音喝，是他們家自產(chǎn)自銷的茶，我一喝就愛上了。鐵觀音的香氣很高，熱水一注入壺中，那股香氣飄逸出來，瞬間能讓我魂不守舍。閉著眼睛聞一聞，真是陶醉啊！

我也在寢室里搞了一塊小茶臺(tái)，每天都要喝好幾泡鐵觀音，這個(gè)階段拋棄了之前的綠茶，喝茶不再那么隨意，茶壺、公道杯、聞香杯，都安排上了，每天都沉浸在茶香里不能自拔（大部分人都是從鐵觀音開始喝茶的吧。）三、中級(jí)階段喝了很多年鐵觀音后，我的口味越來越重，更加注重香氣和口感的體驗(yàn)，對(duì)鐵觀音千篇一律的花香，淡淡的茶湯略感厭倦，紅茶成了我這個(gè)階段的新歡。紅茶的香氣沉穩(wěn)，不像綠茶和鐵觀音那么飄，它的茶香是融入到茶湯里的。喝一杯入口，滿身心都是暖暖的感覺，我非常享受那種澀味過后帶來的回甘。

這個(gè)階段，福建的正山小種、云南的滇紅、安徽的祁門紅茶，我都喝了個(gè)遍，還是最愛正山小種，那獨(dú)特的松煙香，一想起來都讓我嘴饞。四、終級(jí)階段就是現(xiàn)在這個(gè)階段，迷戀上了生普。對(duì)口感的重視更加直觀了，對(duì)香氣的喜好更加含蓄。香氣要厚實(shí)，不能飄飄的?？诟锌梢钥?、可以澀，但是要有變化，對(duì)一層不變的口感，哪怕很好喝，也失去興趣。

以前覺得生普洱很苦澀而討厭，現(xiàn)在生普洱的對(duì)口腔的刺激從剛?cè)肟诘目酀?，到后面快速轉(zhuǎn)化回甘的絕對(duì)反差，讓我樂此不疲的癡迷。怪不得余秋雨先生曾經(jīng)說，“普洱茶是所有愛茶人的最后一站”，現(xiàn)在的我，非常迷戀不同山頭、不同年份、不同品牌的普洱茶，帶給我香氣、口感的體驗(yàn)。如今，愛上普洱茶之后，我還創(chuàng)辦了“藏品普洱”，歡迎喜歡普洱茶的茶友和我一起交流、分享、品鑒普洱茶的心得。

當(dāng)然，也不是說我就不喜歡其他茶類了，好茶都是喜歡的，只是日?？诩Z茶的改變，更多體現(xiàn)在我能喝得懂的茶更多了。這個(gè)與茶類本身沒有好壞之分，所有茶類都有特別好喝的等級(jí)。喝茶的最高段位，不就是這種“適口為珍”帶來的樂趣嗎？舉報(bào)/反饋